Bademli Pirinç Çorbası (Çorba Tarifleri)

# Ön hazırlık olarak, pirinç ayıklanır, yıkanır, çukur bir tencereye konur, üzerine 4 su bardağı su eklenir, orta ateşte pirinçler şeklini kaybedene kadar pişmeye bırakılır. Kavrulmamış iç bademlerin, kabukları, sıcak suda bekletilerek çıkartılır, havanda ya da mikserde, pirinç büyüklüğünde öğütülür.
# Çorbanın pişeceği tencereye tereyağı konur, orta ateşte eriyince yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir, soğan yumuşayana kadar pişirilir.
# Üzerine 5 er dakika arayla, ince kıyılmış çarliston biber, çekilmiş badem, tavla zarı şeklinde doğranmış domates atılır, 6 su bardağı su eklenir.
# Malzemeler birlikte, en az 15 dakika kaynatılır, haşlanmış pirinç suyu ile birlikte çorbaya eklenir, biraz daha kaynadıktan sonra, tuz, karabiber, süt ilave edilir.
# Süt çabuk kesileceği için fazla kanatılmaz, ocaktan alınır, hemen ince kıyılmış dereotu eklenir, karıştırılır, servis kaselerine pay edilir.