# Lor
peyniri,
yumurta sarısı, nişasta, 2 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı toz şeker ve
portakal kabuğu rendesi bir kab içinde iyice karıştırılır.
# Karışım cıvık olduğu için tatlı kaşığı yardımıyla, düz bir tabağa parça parça konur.
# Peynirli toplar, serleşmesi için buzdolabında en az 1 saat tutulur.
# Toplar buzluktayken, dış hamuru hazırlanır. Çukur bir kaba
yumurta akı,
süt, toz şeker, un, kabartma tozu ve tuz konur, çırpıcıyla şeker eriyene kadar iyice karıştırılır.
# Dış kaplama hamuru da en az yarım saat dinlendirilir.
# Peynirli toplar buzluktan çıkartılır, katı kıvam
kazandığı için avuç ortasında daha düzgün top haline getirilebilir.
# Toplar hamura bulanır, kızgın yağa aralıklı atılır.
# Kabarıp, kızarınca tersi de kızartılır, fazla yağını almak için lorinler kağıt havluya çıkarılır.
# Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpilip, servise sunulur.
