# Un,
yumurta, su, tuz birlikte yoğrulur, biraz sert bir hamur elde edilir.
# Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra tek büyük bir yufka açılır.
# Yufkadan 2x2 cm. büyüklüğünde kareler kesilir, arasına maydanozlu
peynir konur, üçgen şeklinde kapatılır.
# Yağlanmış kuru fırın tepsisine dizilir, 180 derece fırına verilir.
# Mantılar fırında pişerken, bir tavaya yağ konur, biraz ısınınca üzerine rende
domates eklenir.
# Domates pişince salça ve tuz konur. Kıvamı koyu olursa, yarım bardak kadar sıcak su eklenebilir.
# Fırından çıkan kızarmış mantıların üzerine sıcak olarak
domatesli sos gezdirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.
