# Soğan ince kıyılır, sıvıyağ eklenir, pembeleşene dek kavrulur.
# Başka bir tenceye kıyma bırakılır, orta ateşte kendi yağıyla suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Üzerine un ilave edilir, bir kaç dakika daha çevrilir. Sonra
soğan bulunan tencereye aktarılır.
# Tuz ve soğuk kemik suyu katılır. Ara sıra karıştırarak bir taşım pişirilir.
# Daha sonra ateş azaltılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.
