# Şerbet için su ve şeker bir tencereye konur, orta ateşte biraz koyulaşana kadar kaynatılır, sonra
limon suyu eklenir. 4-5 dakika sonra ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Oda ısısında, yumuşamış tereyağına tuz, su ve azar azar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun olduğunu anlamak için küçük bir tava kızdırılır,
nohut kadar hamur parçası atılır, dağılmazsa olmuş demektir. Dağılırsa biraz daha un ilave edilebilir.
# Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, önce yuvarlanır, sonra parmak şekli verilir, yağsız tepsiye dizilir.
# Arzu edilirse çatalla şekiller yapılır.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir, 25 dakika pişirilir.
# Tatlıya fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.
# 2 saat sonra ikram edilebilir.
