# Önce şerbet malzemesi olan şeker ve su bir tencereye konur, Orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayınca Ocak kısılır. Kıvam alınca
limon suyu katılır. 4-5 dakika daha kaynatılır. Ateşten alınır.
# Yoğurma kabına su ve tuz konur, karıştırılır. Serte yakın kıvamda bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir.
# İçi hazırlamak için; tuzsuz lor, şeker ve tarçın karıştırılır.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu zeminde oklavayla olabildiğince ince açılır.
# 3 parmak eninde şeritler kesilir. Uzun şeritler ortadan ikiye kesilir.
# Kenarına yeteri kadar lorlu iç konur. Önce üçgen şeklinde katlanır, sonra üçgeni tamamlayarak muska şeklinde sarılır.
# Tavaya bol sıvıyağ konur, orta ateşe yerleştirilir, fazla ısınmadan samsadesler atılır, iki yüzü altın rengi kızartılır.
# Tava boşaldıktan sonra ateşten alınır, biraz soğuduktan sonra tekrar ateşe konur,diğerleri kızartılır.
# Samsadesler orta boy bir tepsiye konur. Üzerlerine soğuk şerbet gezdirilir.
# Kısa süre sonra servise sunulabilir.
