# Ayvalar yıkanır. Kabuklu olarak ortadan kesilir. Çekirdek yatakları bıçağın ucuyla çıkarılır.
# 6 yarım
ayva tencereye dizilir. Kalan 1
ayva ve kabuklu
elma rendelenir. Üzerine şeker ve dövülmüş sakız eklenir, karıştırılır.
# Ayvaların üzerine paylaştırılır. (Kenarlardan taşabilir.)
# Tencerenin kapağı kapatılır. Bir gece serin ortamda bekletilir.
# Ertesi günü hiç su ilave etmeden orta ateşe yerleştirilir. Kapaklı olarak yumuşayana kadar pişirilir.
# Tencerede soğutulur. Üzerindeki
elma ve
ayva rendesini almadan ikram edilir.
