# Öncelikle
patlıcan çubuklu soyulur. Kuşbaşı doğranır, tuzlu suya ıslatılır, yarım saat bekletilir.
# Fasulyelerin kılçıkları alınır, 2-3 parçaya bölünür. Kabak ve
patates de kuşbaşı şeklinde doğranır.
# Kuru
soğan ince kıyılır,
domatesin kabukları soyulur, ufak küp şeklinde doğranır.
# Biberlerin tohumları çıkarılır, biraz iri doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca
soğan atılır, pembeleştirilir, et eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Sertlik derecesine göre beşer dakika ara ile;
fasulye,
biber,
patates,
kabak ve
patlıcan atılır.
# En son
domates ve tuz ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır, 30-35 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.
