# Ilık su,
süt, şeker, maya çukur bir kaba konur ve karıştırılır. Oda ısısında yumuşamış tereyağı eklenir ve parmak uçlarıyla parçalanır.
# Üzerine tuz ve yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Üzeri kapatılır, ılık ortamda 45 dakika dinlendirilir.
# Bu arada iç hazırlanır; ince kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma katılır, karıştırarak suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Tuz ve kara
biber eklenir, soğumaya bırakılır.
# Dinlenen hamurdan yarım
limon kadar parçalar alınır. Unlu zeminde, parmak uçlarıyla çay tabağından büyük, tatlı tabağından küçük açılır.
# Ortasına iç konur ve kenarlardan yukarı doğru birleştirilir, ele yuvarlanarak top şekli verilir.
# Sıcak yağa ek yeri alta gelecek şekilde bırakılır, pembe renkte kızartılır.
# Ilık olarak servis yapılır.
