# Derin yoğurma kabına yağ maya, ılık su ve toz şeker konur. Maya karıştırarak eritilir.
# Üzerine tuz ve yumuşak kıvam alana kadar elenmiş un katılır, yoğrulur. Üzeri kapatılır, en az yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, kıvam alınca
limon suyu damlatılır, 1 – 2 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Rende
elma, dişe gelecek büyüklükte dövülmüş
ceviz ve tarçın karıştırılarak iç hazırlanır.
# Dinlenen hamurdan
cevizden biraz küçük parçalar alınır, unlu zeminde parmak uçlarıyla çay bardağı ağzı kadar açılır.
# Hamurun ortasına hazırlanan
elmalı içten 1 tatlı kaşığı kadar konur, mantı gibi kenarları yukarı toplanarak kapatılır, iki avuç arasında hafif yuvarlanır.
# Sıvıyağ küçük, çukur bir tavaya konur, orta ateşte tam kızmadan hazırlanan hamur topları atılır, iki yüzü pembe renkte olacak şekilde kızartılır.
# Daha sonra tatlılar küçük kenarlı bir tepsiye dizilir, üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 1 saat dinlendirildikten sonra servise sunulur.
