Altıntop (Köfte Tarifleri)

# Çukur bir kaba haşlanmış patates rendelenir, üzerine rende kaşar, un, tuz ve karabiber eklenir.
# Malzeme macun gibi bir kıvam alana kadar yoğrulur.
# Köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar alınır ve top şeklinde yuvarlanır.
# Köfteler önce çırpılmış yumurtaya sonra susama bulanır, kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.