Sütlü İncir Tatlısı (Sütlü Tatlılar)

# Kuru incirler bir akşam önceden yıkanır, bütün olarak 2 su bardağı suya ıslatılır.
# Ertesi günü incirler 7 – 8 parçaya kesilir, tekrar ıslatma suyuna atılır.
# Tencereye soğuk süt, mısır nişastası, toz şeker, kakao, un, pirinç unu konur, çırpıcıyla karıştırılır.
# Karışım orta ateşte ocağa yerleştirilir, sürekli karıştırarak kıvama gelene kadar pişirilir.
# Üzerine hindistancevizi, suyu ile birlikte doğranmış kuru incir ve ceviz içi eklenir.
# Tahta kaşıkla 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır. Rendenin ince kenarıyla rendelenmiş portakal kabuğu ilave edilir.
# Tatlı ılırken kaseler ıslatılır, suyu süzülür sütlü incir tatlıları pay edilir. Buzdolabının alt rafında en az 1 gece bekletilir.
# Ertesi günü kasenin üzerine düz bir tatlı tabağı kapatılır ve ters çevrilir.
# Üzerine hindistancevizi serpilerek servise sunulur.