# Sarımsaklar soyulur, bir tencerede hafif kızan zeytinyağına eklenir.
# Sarımsaklar tam kızarmadan, şeffaf bir hal alınca, yağı ayrı bir yere süzülür. Sarımsakların üzerine et suyu konur, üzerine defne yaprağı eklenir.
# Sarımsaklı et suyu kaynar konuma geldikten sonra 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
# Süre sonunda et suyunun içinden defne yaprağı alınır. Et suyu ile,
sarımsaklı karışım,
sarımsaklar iyice ufalanana kadar robottan geçirilir.
# Bu arada başka bir tencereye sarımsağın kavrulduğu yağ konur, kısık ateşe alınır, üzerine un eklenir, 5 dakika kadar kavrulur.
# Kavrulan unun üzerine çekilen
sarımsaklı et suyu ve tuz eklenir. 10 dakika kaynatılır.
# Sıcak servis yapılır.
