# Yarım bardak ılık suya önce kesme şekerler atılır, karıştırarak eritilir, sonra üzerine toz maya konur. Bardağın üzeri kapatılır, 10 dakika bekletilir.
# Çukur bir kaba bekleyen ve hafif kabaran mayalı su boşaltılır, üzerine
yumurtanın akı, tuz ve zeytin yağı ilave edilir.
# Karışıma un, yoğurdukça katılır. Kulak memesi kıvamına gelince hamur olmuş demektir.
# Hamur üzeri kapalı olarak 45 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur açılır, alt üst edilerek biraz yoğrulur,
cevizden biraz küçük parçalar koparılır, çalışma tezgahının üzerinde kurşun kalem kalınlığında çubuklar yuvarlanır.
# Çubuklar ortadan tutulur, bir uç diğerinin üzerine atılır. Hafif yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir.
# Bütün rozetler bu şekilde tamamlandıktan sonra üzerlerine
yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. 10 dakika daha tepside bekletilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırına rozetler verilir, üzerleri kızarana kadar pişirilir.
