# Taze sıkılmış
portakal suyu, su, toz şeker ve rendenin ince kenarıyla rendelenmiş
portakal kabuğu kaynatılır, soğumaya bırakılır.
# Tereyağı yakmadan eritilir, sıcağı gidene kadar bekletilir.
# Derin bir kaba
yumurta ve şeker konur, mikser ya da çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırpılır.
# Üzerine tereyağı,
süt katılır, kısa süre çırpılır. Sonra elenmiş un, buğday nişastası, kabartma tozu katılır, kısa süre daha karıştırılır.
# Orta büyüklükte, fırın ısısına dayanıklı bir kap bol miktarda sıvıyağ ile yağlanır, içine karışım dökülür.
# Tatlı önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (40 – 45 dakika)
# Fırından çıkarılır, birkaç dakika sonra üzerine soğuk,
portakallı şerbet gezdirilir. 3 – 4 saat bekletilir, dilimlenir, dövülmüş
cevizle süslenir.
