# Pirinç ayıklanır, yıkanır, üzerine 5 çay bardağı su konur,
pirinçler yumuşayıp suyu tamamen bitene kadar pişirilir.
# Haşlanan, soğuyan
pirinçlerin üzerine, soğuk
süt, toz şeker,
portakal suyu,
pirinç unu konur ve karıştırılır.
# Karışım orta ateşli ocağa konur, sürekli karıştırılarak kaynatılır, muhallebi kıvamına gelince,
portakal kabuğu rendesi eklenir, ocaktan alınır.
# Tatlı kaselerine paylaştırılır.
# Tutu soğurken pelte hazırlanır, bunun için, bir tencereye önce şeker ve nişasta konur, kuru olarak karıştırılır, sonra su ve
portakal suyu eklenir, karıştırılır.
# Orta ateşli ocağa konur, pelte şeffaflaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
# Pelte kasedeki tutuların üzerine paylaştırılır.
# Buzdolabında 1 – 2 saat dinlendirilir.
# Soğuk olarak servis yapılır.
