Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Mantarlı Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Mantarlı Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Mantarlı Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Mantarlı Pilav



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak ayıklanmış pirinç tuzlu, bol sıcak suda yarım saat bekletilir, birkaç kez soğuk sudan geçirilir, süzülür.
# Tencereye sıvıyağ konur, kızınca kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk ciğeri katılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Üzerine pirinç ve tuz ilave edilir, 4 – 5 dakika kavrulduktan sonra, 3 su bardağı su eklenir, kapağı kapatılır.
# Orta – kısık ateş arasında 20 dakika kadar pişirilir. Üzerine temiz bir kağıt havlu örtülür, yarım saat dinlendirilir.
# Başka bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağ konur, ısınınca çam fıstığı eklenir, kararana kadar kavrulur.
# Daha sonra 2 dakika ara ile önce ince doğranmış sivri biber, ardından mantar ilave edilir. Mantar sulanana kadar pişirilir.
# Servis yapılacağı zaman, orta büyüklükte bir kase hafif ıslatılır. Önce mantarlı karışımın altıda biri biraz bastırarak konur, sonra ciğerli pilavın gene altıda biri yerleştirilir, düz servis tabağına ters çevrilir.
# Arzu edilen şekilde süslenir, sofraya getirilir.




https://ml.md/tr817


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Mantarlı Kuzu

Et Yemekleri
8052 defa bakıldı
22.Sep.2009
Mantarlı Böbrek Sote

Sakatat Yemekleri
10991 defa bakıldı
24.Sep.2009
Mantarlı Köfte

Köfte Tarifleri
8464 defa bakıldı
26.Sep.2009
Fırında Mantarlı Hamsi

Balık Yemekleri
14362 defa bakıldı
01.Ekm.2009
Mantarlı Tavuk

Tavuk Yemekleri
13679 defa bakıldı
02.Ekm.2009
Etli Pilav

Pilavlar
9076 defa bakıldı
08.Ekm.2009


2 Su bardağı pirinç
4 Adet tavuk ciğeri
Yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 Tatlı kaşığı tuz
3 Su bardağı su
Üzeri İçin;
15 Adet orta boy mantar
1 Çorba kaşığı çam fıstığı
2 Adet sivri biber
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz