# Yoğurma kabına bulgurlar konur. Üzerine 3 çay bardağı kadar ılık su eklenir, 10 dakika beklenir.
# Süre sonunda kabaran bulgurların üzerine pul
biber, kuru reyhan, tuz ve bütünleşene kadar azar azar un eklenerek yoğrulur.
# Elde edilen harçtan yarım
ceviz kadar parçalar alınır ve çiğ köfte biçiminde sıkılarak şekil verilir.
# Patatesler soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır.
# Bir tencereye 5-6 su bardağı su ve az tuz konur, kaynatılır.
# Suya önce
patatesler atılır ve yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra
patatesler kevgirle sudan alınır.
# Kaynamakta olan aynı suya köfteler atılır ve suyun yüzüne çıkana kadar haşlanır. Patateslerin üzerine çıkarılır ve karıştırılır.
# Ezilmiş
sarımsak yoğurda katılır, çırpılır. Yağ ve salça karıştırılır, orta ateşte kızdırılır.
# Daha sonra yemek servis tabağına alınır. Üzerine önce
sarımsaklı
yoğurt, salçayla ısıtılmış yağ gezdirilir ve en son kuru nane serpilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.
