# Oda ısısında yumuşamış margarin,
yumurta ve toz şeker çukur bir kabın içinde çırpıcı ya da mikserle toz şeker eriyene kadar çırpılır.
# Portakal suyu ve
portakal kabuğu rendesi eklenir, biraz karıştırılır, sonra yoğurdukça elenmiş un eklenir.
# Elde edilen orta sertlikteki hamur, 3 parçaya bölünür, temiz bir naylona sarılır. Buzdolabının alt rafında 1 saat bekletilir.
# Hamurlar süre sonunda, tek tek bıçak sırtı kalınlığında açılır, su bardağı ağzıyla yuvarlak kesilir.
# Kenarlardan çıkan hamur parçaları toplanır, biraz buzdolabında bekletilir, tekrar açılır. Hamurlar bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır.
# Kış güneşleri yağsız fırın tepsisine aralıksız dizilir. (Toplam 2 tepsi dolusu bisküvi elde edilir.) 180 derece önceden ısıtılmış fırında açık pembe renkte pişirilir.
# Fırından çıkan bisküviler soğurken üst malzemesi hazırlanır. Pudra şekeri,
portakal suyu, su ve
kayısı marmeladı karıştırılır, macun yapılır.
# Elde edilen üst malzemesi bıçakla fazla kalın tabaka olmayacak şekilde, bisküvilere sürülür.
# Üst malzeme kurumadan çatalla arzu edilen şekiller yapılır, kurumaya bırakılır.
