# Şerbet yapılır, soğumaya bırakılır.
# Kaymak için soğuk
süt ve irmik bir tencereye aktarılır, orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar pişirilir, ateşten alınır. Sertleşmemesi için ara sıra karıştırılır.
# Yoğurma kabına
yumurta,
yoğurt, ayçiçek yağı ve su konur iyice karıştırılır. Tuz eklenir, serte yakın kıvam alana kadar elenmiş un eklenerek yoğrulur, 15 dakika dinlendirilir.
# Hamur 30 eşit parçaya bölünür. Her parça nişastalı zeminde olabildiğince ince açılır, yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine kenarlarını keserek ve kesilen parçaları tepsiye tekrar yerleştirerek, aralarına erimiş tereyağı gezdirerek 15 kat hazırlanır.
# Ortasına soğumuş
kaymak düzeltilerek yerleştirilir. Onun da üzerine aynı şekilde 15 kat açılmış hamur yerleştirilir.
# Kalan tereyağı en üste dökülür, arzu edilen şekilde kesilir.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir.
# Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir, şerbeti çekince servise sunulabilir.
