# Şekerin yarısı küçük bir tencereye alınır, orta ateşte hiç bir katkı olmadan açık kahverengi renk alana kadar pişirilir. Böylelikle karamel elde edilmiş olur.
# Orta büyüklükte y
ayvan bir kaba dökülür. Soğutulur.
# Diğer taraftan
sütün içine,
yumurta, irmik,
limon kabuğu rendesi, kalan şeker ilave edilerek, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. En sonunda vanilya eklenir.
# Muhallebi soğutulmuş karamelin üzerine dökülür.
# Buz dolabında en az 3 – 4 saat bekletildikten sonra, bir tabağa ters çevrilir.
# Hindistan
cevizi ile süslenir.
