# Öncelikle şerbet hazırlanır. Su şekerle bir süre kaynatıldıktan sonra
limon suyu eklenir. 5 dakika
limon suyuyla kaynatıldıktan sonra, şerbet ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Margarin bir tencereye alınır, az harlı ateşte fazla kızmadan eritilir.
# Margarin ılınınca üzerine sıvı yağ,
süt,
yumurta, tuz, kabartma tozu ve şekil alacak kıvama gelene kadar un eklenip iyice yoğrulur.
# Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parça koparılır. Bu parça bir rendenin ya da kalburun üzerinde parmak uçlarıyla çay tabağı büyüklüğünde açılır.
# Açılan hamura uzunlamasına ince kesilmiş
ceviz içi konur, iki taraftan üst üste gelecek şekilde kapatılır.
# Ek yeri tepsiye gelecek şekilde, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Hamur bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
# 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya, hemen, önceden hazırlanmış soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 2 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.
