# Oda ısısında yumuşamış margarin,
süt ve
yumurta beyazı derin bir kaba konur, iyice karıştırılır.
# Sirke, karbonat, tuz ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar elenmiş un katılır, yoğrulur.
# Hamurun rengini bozmamak için ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul
biber en son ilave edilir.
# Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda dinlenen hamur ikiye bölünür. Her parça merdane yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açılır.
# Açılan hamurun üzerine
yumurta sarısı fırça ile sürülür. Zikzaklı ruletle yarım kibrit kutusu büyüklüğünde kare parçalar kesilir.
# Yağlanmış fırın tepsisine kare parçalar aralıksız olarak yan yana dizilir. Her kurabiyenin üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar konur.
# Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca ikram edilir.
