# İnce kıyılmış
soğan, zeytinyağının yarısıyla düdüklü tencerede kavrulur.
# Limonun yarısı sıkılır, çukur bir kaba konur, üzerine bol su konur.
# Soyulan
kerevizlerin kararmaması için
limonlu suya atılır.
# Sonra
kerevizler tam ortasından dolma oyacağıyla
havuçların gireceği kadar oyulur.
# Bu oyuklara soyulmuş
havuçlar sokulur, fazla kısımları kesilir.
# Kavrulan
soğanın üzerine hazırlanan
kerevizler sıralanır. Kesilern
havuçlar ve
kerevizin içleri üzerine atılır.
# Kalan
limon suyu, şeker, tuz ve su konur. Düdüklünün kapağı kapatılır.
# Hızlı ateşte pim çıktıktan sonra ateş kısılır, 7 dakika pişirilir.
# Düdüklü tencerenin içinde soğutulur. Daha sonra bıçakla, enine 1 parmak kalınlığında dilimlenir.
# Kereviz dilimleri servis tabağına dizilir. Havuç parçalarıyla süslenir. Kalan zeytinyağı gezdirilir, kıyılmış maydanoz serpilir.
