# Havuçlar soyulduktan sonra boyuna ikiye kesilir, baş parmak kalınlığında dilimlenir,
soğanlar yarım daire şeklinde,
patates küp şeklinde doğranır.
# Isıtılmış zeytinyağına
havuç atılır, şeffaflaşana kadar kavrulur, üzerine
soğan eklenir, 5 dakika birlikte kavurduktan sonra ince kıyılmış
sarımsak ve
patates ilave edilir.
# Yaklaşık 5 dakika sonra yıkanmış süzülmüş
pirinç, tuz, toz şeker ve sıcak su konur.
# Tencereni kapağı kapalı olarak, kısık ateşte 15 – 20 dakika pişirilir.
# Havuç pilaki tencerede ılıdıktan sonra servis tabağına aktarılır, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir, servise sunulur.
