Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Gül Böreği (Mantarlı) (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Gül Böreği (Mantarlı)
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Gül Böreği (Mantarlı)


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Gül Böreği (Mantarlı)



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak mantarlı iç hazırlanır. Kuru soğan halka şeklinde doğranır. Küçük bir tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ konur.
# Üzerine yarım halka şeklinde doğranmış kuru soğan eklenir, orta ateşte soğan yarım pişince, ince doğranmış yeşil soğan, sivri biber, dövülmüş sarımsak katılır.
# Malzemelerin pişmesine yakın yıkanmış, süzülmüş, ince ince kıyılmış mantar eklenir, tuz serpilir. 25 dakika kısık ateşte pişirilir, söndürülür.
# Her yufka artı şeklinde kesilir. Her yufkanın 4 üçgen parça olmak üzere, 3 yufkadan toplam 12 üçgen parça kesilmiş olur.
# Yufka tezgaha serilir, üzerine bütün yumurta, sıvı yağ ve sütten oluşan karışımdan bir miktar sürülür.
# Yufkanın geniş tarafına mantalı içten uzunlamasına konur, üzerine kaşar peyniri serpilir. (mantarlı iç susuz piştiği için kalan az suyu da böreğe konur.)
# Yufka önce rulo yapılır, sonra bir ucu sabit tutulur, etrafına dolanır, kalan uç alta getirilir.
# Bütün gül börekler bu şekilde hazırlandıktan sonra, yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine kalan yumurtalı karışım sürülür.
# Fırın 185 dereceye ayarlanır. Böreklerin üzeri kızarana kadar pişirlir.
# Ilık ya da sıcak olarak servis yapılır.




https://ml.md/tr544


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Temcit Böreği

Börek Tarifleri
10736 defa bakıldı
01.Sep.2009
Mantarlı Kuzu

Et Yemekleri
8052 defa bakıldı
22.Sep.2009
Mantarlı Böbrek Sote

Sakatat Yemekleri
10991 defa bakıldı
24.Sep.2009
Mantarlı Köfte

Köfte Tarifleri
8464 defa bakıldı
26.Sep.2009
Fırında Mantarlı Hamsi

Balık Yemekleri
14362 defa bakıldı
01.Ekm.2009
Mantarlı Tavuk

Tavuk Yemekleri
13679 defa bakıldı
02.Ekm.2009


3 Adet yufka
1 Çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Adet yumurta
İçi İçin;
Yaım Kg. Mantar
1 Adet küçük kuru soğan
2 Adet taze yeşil soğan
2 Adet yeşil sivri biber
4 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı tuz
4 Çorba kaşığı sıvıağ
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri