# Çukur bir kaba
yumurtalar kırılır, üzerine toz şeker eklenir. Mikserle ya da el çırpıcısıyla şeker eriyene kadar çırpılır.
# Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı ilave edilir. Tereyağı homojen olarak karıştırılır.
# Karışımın üzerine elenmiş
mısır nişastası, kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un yedirerek eklenir.
# Fazla yoğurmadan pürüzsüz, orta sertlikte bir hamur yapılır.
# Hamur 10 – 15 dakika dinlendirildikten sonra,
limon büyüklüğünde bir parça ayrılır.
# Kalan büyük parça ikiye ayrılır, yarısı
kakao ile karıştırılır.
# Limon kadar ayrılan beyaz hamur parçası un serpilerek merdane ile dikkatlice yırtmadan, kare şeklinde açılır. (küçük fırın tepsisi büyüklüğünde)
# Ayrılan beyaz ve
kakaolu hamur 2 şer parçaya bölünür. Her parça baş parmak kalınlığında 2 karış boyunda çubuk yapılır.
# Bu şekilde 2 adet beyaz, 2 adet
kakaolu olmak üzere 4 adet çubuk yapılmış olur.
# Açılan hamurun üzerine yan yana,
kakaolu ve beyaz çubuklar konur. Daha sonra beyaz çubuğun üzerine
kakaolu,
kakaolu çubuğun üzerine beyaz çubuk yan yana konur.
# Çubuklar üst üste durumdayken, açılan hamura sıkıca sarılır.
# Kare şeklinde rulo yapıldıktan sonra, keskin bir bıçakla 1 cm. kalınlığında dilimlenir.
# Hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir. 200 derece çok kızdırılmış fırına verilir.
# Beyazı sararmayacak şekilde damalı kurabiyeler pişirilir.
# 1 – 2 saat dinlendikten sonra ikram edilir.
