# Yoğurma kabına ılık, su, ılık
süt,
yumurta,
yumurta beyazı ve unla karıştırılmış maya bırakılır. Parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Sonra tuz ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar azar azar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır. Ilık bir ortamda en az 1 saat bekletilir.
# Süre sonunda hamur 12 eşit parçaya ayrılır.Her parça parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Ortasına yeteri kadar ezilmiş
peynir konur.
# Hamur kenarlardan yukarı doğru toplanır. Yuvarlanır ve yassılaştırılır.
# Hamurlara önce bıçakla ortasını kadar gitmeden artı şeklinde kesik atılır. Daha sonra ortalarına da kesik atılır. Bu şekilde 8 kanat elde edilmiş olur.
# Kanatlar birer tur burulur. Yağlanmış tepsiye dizilir.
# Poğaçaların üzerine
yumurta sarısı sürülür. Tam ortasına birer tutam çörekotu bırakılır.
# Tepsi 190 derece sıcak fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir. (Yaklaşık yarım saat)
# Sıcak ya da ılık olarak ikram edilir.
