# Bamyaların başı koni gibi kesilerek temizlenir.
# Çukur bir kaba 1 tatlı kaşığı tuz ve
limon tuzu konur, karıştırılır.
# Bamyalar bu karışıma atılır ve yarım saat bekletilir.
# Bu arada
domateslerin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır.
# Bir tencereye
domatesler atılır, 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker eklenir. Orta ateşte
domatesler şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Suda duran
bamyalar süzgece çıkarılır. 5 dakika süzülmesi için beklenir.
# Sonra kaynayan
domatese eklenir. Doğranmış
biber ve kıyılmış
sarımsak da katılır.
# Bamyalar hafif sararana kadar pişirilir. (10 dakika)
# Ocaktan alır almaz, çok sıcakken kavanoza doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.
# Tam soğuduktan sonra oda ısısında 1 yıl kadar saklanabilir.
