# Önce hamur hazırlanır; yoğurma kabına
yumurta ve
yoğurt konur, iyice karıştırılır. Yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır ve yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada iç hazırlanır;
soğan çok ince kıyılır, tavaya aktarılır, üzerine tereyağı konur, orta ateşte pembeleştirilir.
# Üzerine kıyma eklenir, suyunu bırakıp çekene dek çevrilir. Salça ilave edilir, bir kaç dakika sonra ince kıyılmış
domates ve tuz konur.
# Ateşten almadan hemen önce kara
biber ve ince kıyılmış maydanoz katılır, ocaktan alınır.
# Dinlenen hamur iki eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu zeminde, oklavayla küçük bir tepsi kadar açılır. Bıçakla artı şeklinde kesilir.
# Bu şekilde 8 parça elde edilir. Kasenin içine yerleştirilir. Yeteri kadar soğumuş kıymalı iç konur ve bohça gibi kapatılır.
# Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın kabına konur. Üzerlerine yağ sürülür.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.
