Tavuk Köftesi (Köfte Tarifleri)

# Tavuk eti kıyma makinesinden ya da mutfak robotundan geçirerek kıyma haline getirilir.
# Bayat ekmek dilimlerinin üzerine rende kuru soğan, dövülmüş sarımsak, süt, yumurta ve tuz konur. Ekmek dilimleri şeklini kaybedene kadar karıştırılır.
# Üzerine tavuk kıyması,köri,karabiber ve tereyağı eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yaklaşık 5 dakika yoğrulur.
# En son ince kıyılmış maydanoz katılır. Kısa süre yoğurduktan sonra köfte harcı buzdolabının alt rafına konu, 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda köfte harcından arzu edilen büyüklükte parçalar alınır, parmak uçları ıslatılarak şekil verilir.
# Köfteler yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
# Garnitür eşliğinde, sıcak olarak sofraya getirilir.