# Toz şeker,
yumurta ve oda ısısında yumuşamış margarin çırpıcı ya da mikserle toz şeker eriyene kadar çırpılır.
# Üzerine
yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar elenmiş un eklenir, yoğrulur.
# Hamur temiz bir naylona ya da streçe sarılır, buzdolabının alt rafında yarım saat bekletilir.
# Bu arada
şeftalilerin kabukları soyulur, ince ince dilimlenir.
# Buzdolabında dinlenen hamur, merdane yardımıyla 25 santim çapında tart kalıbının ya da tepsinin çapında açılır.
# Hamur, bol margarin sürülmüş kalıba yerleştirilir, kenarları kaldırarak kalıbın kenarına yapıştırılır. Üzerine sıkı sıkı
şeftali dilimleri yerleştirilir. Şeftalilerin üzerine toz şeker serpilir.
# Tart 200 derece fırına verilir. Görünen hamur kısımları koyu pembe renkte pişirilir. (Kabartma tozu kullanıldığı için
şeftalilerin hamura gömülmesi normaldir.)
# Fırından çıkarılır, soğuyunca dilimleyerek servise sunulur.
