# Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şeker konur. Kaynamaya başlayınca
limon suyu eklenir. 5-10 dakika daha kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
# Tereyağı yakmadan eritilir, ılımaya bırakılır. Daha sonra yoğurma kabına aktarılır.
# Üzerine zeytinyağı,
süt,
yumurta ve
yumurta beyazı eklenir, karıştırılır. Tuz ve unla karıştırılmış karbonat katılır.
# En son ele yapışmayan kıvam alana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Hamur 20 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir.
# Üzerine
yumurta sarısı sürülür,
fındık bırakılır.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. Tatlılar kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.
