# Yoğurma kabına ılık su, kesme şeker ve maya bırakılır, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine tuz, sıvıyağ ve orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, bir saat dinlendirilir.
# Bu arada
tavuk haşlanır, kemiklerinden ayrılır ve küçük parçalara bölünür. Üzerine kara
biber ve tuz eklenir, karıştırılır.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür. Her parça unlu zeminde, merdaneyle yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açılır.
# Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve tavuğun üçte biri yayılır.
# Üzerine ikinci açılmış hamur konur, yağ gezdirilir ve
tavuk yerleştirilir. Bu şekilde dört kat tamamlanır.
# En üste kalan tereyağı sürülür. Bıçakla kare şeklinde kesilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir, kömbe kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak servis yapılır.
