# Çukur bir kaba 1 tam
yumurta ve 1
yumurtanın sarısı konur, üzerine toz şeker eklenir, mikserle ya da çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırpılır, karışım katı olursa mevcut
sütten biraz eklenir, o şekilde de çırpılır.
# Şeker eridikten sonra üzerine oda ısında yumuşamış margarin, zeytinyağı, çörek otu, toz tarçın, toz zencefil, dövülmüş karanfil, kabartma tozu ve yoğurdukça eklemek koşuluyla un katılır.
# Hamur üzeri kapalı olarak yarım saat dinlendirilir.
# Hamur eşit olarak 3 parçaya ayrılır, her parça önce toplanır, sonra merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
# Açılan hamur, çay bardağı ile kesilir, dairenin ortası da gazoz kapağı gibi daha küçük bir daire ile kesilir.
# Kenarlarda kalan hamurlar toplanır, tekrar açılır, diğer iki hamur da aynı şekilde açılarak kahkeler hazırlanır.
# Ayrılan
yumurta sarısının üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı
süt eklenir karıştırılır, kahkelerin üzerine fırçayla sürülür.
# Hafif yağlanmış tepsiye dizilir.
# 210 derece bir hayli kızdırılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.
