# Havuçların kabukları soyulur ve 2 parmak eninde doğranır.
# Dolma oyacağı gibi bir aletle iç kısmı boru gibi olacak şekilde oyulur.
# Hazırlanan
havuçlar dik olarak tencereye yerleştirilir ve kısık ateşli ocağa yerleştirilir.
# Üzerine sıcak su konur, tencerenin kapağı kapatılır. Havuçların rengi değişmeyene başlayana kadar pişirilir.
# Sonra toz şeker ve vanilya eklenir. Havuçların şekli bozulmadan yumuşayana kadar pişirilir.
# Havuçlar servis tabağına dizilir, soğuması beklenir.
# Bu arada soğuk
süt ve toz krem şanti mikserle kar haline gelene kadar çırpılır. Buzdolabına konur,
havuç tamamen soğuyana kadar bekletilir.
# Havuçlar soğuyunca krem şanti buzdolabından alınır,
ceviz katılır, karıştırılır ve
krema pompasına doldurulur.
# Soğuyan
havuçların içine
krema pompasına baş takmadan, sıkılarak doldurulur.
# Tatlı buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra ikram edilir.
