# Nohut, bir gece önceden ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır. Ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte yumuşayana kadar haşlanır.
# Tencereye 7 çorba kaşığı ayçiçek yağı konur, orta ateşte ısınınca çok ince doğranmış kuru
soğan eklenir.
# Kuru
soğan sararana kadar kavrulur, sonra kuşbaşı doğranmış
tavuk eti ilave edilir.
# Tavuk eti suyunu salıp çekince kırmızı
mercimek atılır, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine rendelenmiş
domates konur. Domates kaynamaya başlayınca, 1 su bardağı sıcak su ile karıştırılmış tarhana eklenir.
# Malzemeler, orta ateşte karıştırarak kaynama noktasına gelince yıkanmış, süzülmüş
pirinç atılır. 8 su bardağı sıcak su ya da etsuyu konur.
# Çorba yaklaşık 20 dakika karıştırarak piştikten sonra, haşlanmış
nohut, toz kırmızı
biber ve tuz atılır.
# Bahar tarhanası 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir, ocaktan alınır.
# Sıcak olarak kaselere konur, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
