# Bir gece önceden aşurelik buğday,
nohut ve kuru
fasulye ayıklanır, yıkanır. Buğday ayrı bir kaba, kuru
fasulye ve
nohut birlikte aynı kaba üzerleri bir parmak su geçecek şekilde ıslatılır.
# Ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte gene buğday ayrı
nohut ve kuru
fasulye beraber yumuşayana kadar haşlanır.
# Daha sonra haşlanan aşurelik buğday ikiye bölünür, yarısı püre olacak şekilde robottan geçirilir.
# Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, orta ateşte yağlar eriyip karışınca ince yemeklik doğranmış kuru
soğan eklenir, kavrulur.
# Soğan şeffaflaşınca salça katılır, birkaç kez çevrilir, kuşbaşından küçük doğranmış
tavuk eti ilave edilir.
# Tavuk eti suyunu salıp çekince, haşlanmış
nohut, kuru
fasulye, aşurelik buğday ve robottan geçirilerek püre haline gelmiş aşurelik buğday suları ile birlikte katılır. Ayrıca 4 su bardağı sıcak su eklenir.
# Bütün malzemeler kaynayınca kabuğu soyulmuş, küçük küp şeklinde doğranmış
domates ve tuz eklenir. 5 dakika daha kaynatılır.
# En son ince kıyılmış nane, maydanoz ve
limon suyu eklenir, karıştırılır, hemen ocaktan alınır. Sıcak olarak servise sunulur.
