Soğanlı Yumurta (Yumurta Yemekleri)

# Kuru soğanlar, yarım halka şeklinde doğranır.
# 2 Kaşık sıvı yağda, orta ateşte şeffaf bir hal alna kadar çevrilir.
# Üzerine 1 kaşık un serpilir, karıştırılır.
# Unla 5 dakika pişirildikten sonra 1 su bardağı sıcak su eklenir, soğanlar yumuşayana kadar pişirilir.
# Soğanlar yumuşayınca, tuz, karabiber, kırmızı biber eklenir, karıştırılır.
# Tavada soğanların arasından yuvalar açılır, yumurtalar bu yuvalara kırılır.
# Yumurtaların üzerlerine süs amacıyla bir kaç pul kırmızı biber serpilir.
# Yumurtalar arzuya göre kıvama gelince ocaktan alınır, sıcak servis yapılır.